En la foto puedes ver a Kenneth y Bonita Frazier, quienes vinieron de Washington a pasar a finales de abril cinco días en mi casa para disfrutar de la comida y del bonito entorno formado por un frondoso paisaje tropical de árboles, patos y gansos que les daban la bienvenida junto al lago que preside la comunidad en la que vivimos en el residencial vecindario de Kendall, en Miami.
Desayunaron, almorzaron y cenaron los platos que iban saliendo de mi cocina alquímica todos los días, y la verdad es que no se quejaron, con lo cual deduzco que el haber aparcado la carne por unos días no les despertó al "diablillo" demasiadas veces. Fueron días entrañables, que disfrutamos en paz y armonía, acompañados por supuesto de numerosas lecturas a la lumbre de nuestra bien surtida biblioteca casera, alimentada tras años de acopiar perlas del buen saber espiritual sonsacadas de varios rincones del planeta.
Esperamos con mucho cariño que ellos o quienquiera que desee vivir la experiencia, nos visite de nuevo o por primera vez.
Hasta la próxima receta. !Saludos!
Posdata: La receta de la foto es una crema de calabaza, polenta de maíz al horno, pescado blanco local (pescado en Key Biscayne y comprado esa misma mañana), acompañado de unas verduras de estación (zanahorias y cebollas tiernas) al horno y una ensalada para refrescar. Les gustó.
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